封面新闻记者 欧阳宏宇凯发·k8国际娱乐网

天气渐暖，春菜照旧陆续登陆市民餐桌。不外，最近一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜在多地商超走红成为顶流。关连话题冲上微博热搜，让不少摧毁者惊叹：折耳根、香椿的地位怕是不保。

2月25日，记者在成皆多家新零卖超市造访时看到，在本年春菜阛阓中，板蓝根青菜因为口感和养分俱佳，赢得不少摧毁者敬爱。据超市使命主说念主员先容，这款蔬菜上市一个月以来，每周的销售皆翻倍增长，提高折耳根成为新晋顶流。

在80、90后的挂念里，板蓝根是苦大于甜的药用冲剂，其行动蔬菜的一面时常被东说念主淡薄。在一项近500东说念主参与的侦查中，有超70%的网友暗示“没吃过板蓝根青菜”。

“第一次看到这种蔬菜，嗅觉很新奇，名字听起来挺养生健康的。”成皆市民赵先生看到春菜上新，计算买些尝尝鲜。也有不少摧毁者发出疑问：“这种菜吃了能否防伤风？”

据先容，在阛阓上销售的板蓝根青菜与传统印象中的板蓝根不同，前者是华中农业大学国度油菜工程技能中心研发出的新式蔬菜，编号“菘油1号”。科学家把菘蓝（板蓝根）和甘蓝型油菜杂交而成，将板蓝根中广谱抗菌的特点与杂交油菜荟萃。经过三年试种，本年是初度大领域上市。

与庸俗油菜比较，板蓝根青菜养分因素更全面，口感莫得了板蓝根的苦涩，拔赵帜立汉帜的是肖似菜薹的脆甜，况且对烹调手法条件不高，清炒或涮煮皆不错，约束易煮老。

华中农业大学阐发葛贤宏暗示：“一初始咱们将油菜和板蓝根（也即是菘蓝）组合，主如若为了攻克油菜的一种紧迫病害——油菜菌核病。由于二者亲缘关系较远，这个践诺终末莫得达到预期成果。然则在照拂进程中，咱们发现，将板蓝根里的抗病毒因素导入油菜，获取的蔬菜不仅口感清甜，还具有权贵的抗病毒、抗炎、免疫挽救的特点。经过握住照拂迭代，咱们培育出了这款具有广谱抗病毒功效的杂交新品种‘菘油1号’。”

记者在位于成皆天府五街的一家超市看到，板蓝根青菜售价为12.99元每300克，而庸俗的青菜苔价钱在5元以下每300克。

诚然价钱较贵，但依旧眩惑了不少摧毁者尝鲜。据盒马成皆蔬菜采购王雨阳表露，板蓝根青菜上市一个月以来，照旧提高川渝东说念主爱吃的折耳根，排行春菜销量榜前五，以致有望冲进前三。

谈及价钱走势，王雨阳掂量，板蓝根青菜适宜在高原栽种凯发·k8国际娱乐网，现在在售的板蓝根青菜均来自云南。跟着本年夏日甘肃、宁夏等地的板蓝根青菜上市后，其供应会愈加稳固，价钱也会进一步着落。